¿QUÉ ES KIWÍN?

Kiwín es un kiwi pequeñín, pero ¿cómo es, qué propiedades tiene y de dónde viene?

De nombre centífico Actinidia arguta, es familia del kiwi que todos conocemos desde los años 80 en Asturias (Actinidia deliciosa). Por cierto, por aquel entonces ese extraño y exótico fruto peludo recibía el nombre de Yang Tao.

Estos pequeños, a diferencia de aquellos, son de piel lisa comestible, diferentes colores, sabores y tamaños según su variedad, todos ellos pequeños, más o menos como una uva y así se comen, con piel. El nombre con el que quizás mejor se identifica, es minikiwi, sin embargo hay múltiples maneras de llamarlo: kiwiberry, hardykiwi, babykiwi, kiwaï, sarunashi, kiwi siberiano, kiwiño (¡y quizás alguna más!)

De esta última forma lo bautizaron en Galicia, donde en los años 90 empezaron a ensayar con diferentes variedades en la Estación Fitopatológica de Areeiro, perteneciente a la Diputación de Pontevedra. Técnicamente, después de sus experiencias y el tiempo transcurrido, se considera una variedad o cultivar en sí mismo, incluido dentro de los más de 30 diferentes que existen a nivel mundial.

En toda esta diversidad se incluyen, tanto los silvestres que proceden de zonas de Corea, China, Rusia, Japón, como los seleccionados por el ser humano para hacer plantaciones comerciales (incluyéndose aquí algunos con patente). Es decir, el origen de las variedades actuales de kiwi, es asiático, pero se adaptó muy bien a zonas como Nueva Zelanda (de donde toma su nombre actual en honor y similitud con esta ave endémica), Estados Unidos, Reino Unido y el norte de España. Después de muchas décadas, se han ido seleccionando y cruzando entre sí con otros miembros de la familia Actinidia, como Actinidia kolomikta, Actinidia melanandra,… y así podemos cultivar variedades de diferentes colores, tamaños…

Ejemplos de diversidad de Actinidia. (A)A. arguta, (C) es A. chinensis, (D)es A. deliciosa, (E) es A. eriantha, (P) es A. polygama y (S) es A. setosa. Foto: Crowhurst et al, 2008.

Como estamos en Asturias y desde el principio creí y creo sin ninguna duda, que esta fruta tiene un gran potencial, apuesto porque aquí se pueda disfrutar y decidí Kiwín como nombre. Por un lado tiene el significado kiwi pequeñín para los asturianos y

también la connotación win (ganar de inglés) por todo lo que nos puede aportar y lo que podemos ganar con las propiedades beneficiosas para nuestra salud.

Kiwinos en mis manos. Foto: Kiwín bio ®

A pesar de su pequeño tamaño, con tan solo 100g se cubren el 90% de las necesidades diarias de vitamina C (Latocha, 2019). También tienen un alto contenido en vitaminas A, E, C, B6, B8, ácido fólico, serotonina, fibra y más de 20 nutrientes esenciales, siendo además una de las mayores fuentes de luteína, la llamada “vitamina de los ojos”. La piel contiene 15 veces más antioxidantes que su pulpa. Sus propiedades antitumorales, antiinflamatorias, antidiabéticas, antidermatitis, bajo índice glucémico y protección frente a enfermedades digestivas (Zhang et al., 2007; Kim et al. 2009a; Jang et al. 2009; Latocha, 2017) siguen en estudio a lo largo de los años.
Por ejemplo, Kitamura et al. 2021 estudiaron la neuroprotección para retrasar/prevenir la neurodegeneración provocados por el Parkinson. Y en uno de los más recientes (2022) los investigadores japoneses del equipo del Dr. Takata estudiaron los efectos anticancerígenos del compuesto polifenólico Isoquercitina, que contienen estos kiwinos.
En una analítica de nuestra propia fruta, hemos comprobado que contienen un ¡50% más de fibra, un alto poder antioxidante y el 30% más de vitamina C!

Nuestras variedades. Así sale la fruta en la planta, en racimos. Foto: Kiwín bio ®

Quizás no llegó a popularizarse tanto como el kiwi porque es un pequeño fruto, más delicado que su primo peludo y se conserva durante mucho menos tiempo. Además, aunque en invierno pierde las hojas y aguanta temperaturas del orden de -30ºC, la brotación empieza hacia febrero es muy sensible a las heladas.

Por lo demás, las plantas de la familia Actinidia son bastante similares entre sí, todas ellas son trepadoras, con machos y hembras, formándose como árbol para el que es necesario un sistema de sujeción y mucho trabajo de poda (mínimo la de invierno y una en verano) para controlar su crecimiento y favorecer la entrada de luz para la fruta.

Su piel lisa es la que confiere en gran medida estas extraordinarias propiedades, haciendo que además, las personas que son alérgicas al pelo de kiwi convencional, puedan consumirlos sin problema.

En temporada (aproximadamente de agosto a noviembre) puedes disfrutar de sus diferentes sabores. Cultivamos 8 variedades distintas, que van desde lo muy dulce a o lo muy ácido.

Llévate estos kiwinos a cualquier sitio cómodamente, sin necesidad de pelar. ¡Una fruta para disfrutar! por sus sabores, sus beneficios para nuestro sistema inmune y nuestra microbiota.

Bibliografía

• Crowhurst, RN, Gleave, AP, MacRae, EA y col. 2008. Análisis de etiquetas de secuencia expresadas de Actinidia : aplicaciones de una base de datos EST de especies cruzadas para el descubrimiento de genes en las áreas de sabor, salud, color y maduración. BMC Genomics 9 , https://doi.org/10.1186/1471-2164- 9-351
• Filip Debersaques, Piotr Latocha, Jonas 2019.Kiwiberry Actinidia arguta, Grower´s manual, Polish Dendrology Society. Warsaw.
• Kim D, Kim SH, Park EJ, Kim J, Cho SH, Kagawa J, Arai N, Jun K, Kiyono H, Kim S. 2009. Suppression of allergic diarrhea in murine ovalbumin-induced allergic diarrhea model by PG102, a water-soluble extract prepared from Actinidia arguta. Int Arch Allergy Immunol. 2009;150(2):164-71. doi: 10.1159/000218119. Epub 2009 May 12. PMID: 19439982.
• Kim J, Jang DS, Kim H, Kim Anti-lipase and lipolytic activities of ursolic acid isolated from the roots of Actinidia arguta. Arch Pharm Res. 2009 Jul;32(7):983-7. doi: 10.1007/s12272-009-1702-3. Epub 2009 Jul 31. PMID: 19641878.
• Kitamura Y, Sakanashi M, Ozawa A, Saeki Y, Nakamura A, Hara Y, et al. 2021 Efecto protector de Actinidia arguta en ratones modelo de enfermedad de Parkinson inducida por MPTP. Biochem Biophys Res Commun. 2021;555:154–
• Piotr Latocha. 2017. The Nutritional and Health Benefits of Kiwiberry (Actinidia arguta) – A Review Plant Foods for Human Nutrition Piotr Latocha Department of Environmental Protection, Faculty of Horticulture, Biotechnology and Landscape Architecture, Warsaw University of Life Sciences – SGGW, Nowoursynowska 159, 02-776 Warsaw, Poland
• Takata, J., Miyake, N., Saiki, Y. et al. 2022. Chemopreventive effects and anti- tumorigenic mechanisms of Actinidia arguta, known as sarunashi in Japan toward 4-(methylnitrosamino)-1-(3-pyridyl)-1-butanone (NNK)- induced lung tumorigenesis in a/J mouse. Genes and Environ 44, 26. https://doi.org/10.1186/s41021-022-00255-0
• Zhang L, Guo HL, Tian L, Cao SF, Du 2007. Study of inhibitory effect of extracts from Actinidia arguta on human carcinoma of esophagus cells. Zhong Yao Cai. May;30(5):564-6. Chinese. PMID: 17727063.